用料:白萝卜 1根、盐 3小勺、白醋 4汤勺、生抽 5汤勺、白糖 3汤勺、小米椒 6个、姜片 适量、蒜片适量
做法步骤:
1、一根白萝卜洗净,切片或夹刀片,两小勺盐腌制40分钟左右
2、然后把水淋干,备用热锅,用大小这种小汤勺,放4勺白醋,3勺白糖,一碗水,用放盐的勺子再放一小勺盐,最后放5勺生抽,煮沸,关火,放凉。
3、姜片蒜片小米椒按个人口味添加,
4、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里,然后放姜片蒜片,小米椒,姜蒜小米椒多少按个人口味加入,拌匀,用保鲜膜封口,放冰箱冷藏3到4个小时,即可食用。
怎样腌制白萝卜咸菜 扩展
各地腌制有所不同,我们这儿是把白萝卜洗净切成薄小片入盆,加少许盐,醬油,少许醋,少许糖,姜片蒜片,少许白糖,一,二天后就可以吃了。